1-لتحضير الكاسترد: ضعي الحليب، والكاسترد، والسكر في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة، وحركي جيداً حتى يكثف، ثم ارفعي القدر واتركيه جانباً حتى يبرد.

2-لتحضير العجينة: ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء واخلطي الخليط جيداً حتى يتجانس ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة بحرارة الغرفة.

3-اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي الحليب، والبيض، والزبدة، وخليط الخميرة، والفانيليا، واخلطي المزيج حتى يتماسك، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 50 دقيقة.

4-انثري سطح العمل بالدقيق، وافردي العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح مسطحة.

5-قطعي العجينة بقطاعة الدونات إلى قطع متساوية الحجم.

6-في صينية مدهونة بالزيت ضعي قطع العجينة، ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها لترتاح مدة 40 دقيقة.

7-في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي قطع الدونات واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم.

8-ضعي الكاسترد في كيس الحلويات، ثم اصنعي شقاً في كل حبة من الدونات واحشيها بالكاسترد، ثم رشي السكر الناعم وقدميه.